定安粽子－海南品牌，定安黑猪粽子名扬世界

海南粽子简介
　　海南的粽子以定安粽子最为驰名，外观上与内地的粽子有所区别，一般的海南粽子呈方锥形，米为精白纯正的糯米，馅料多为切方块的猪脚、新鲜的瘦带肥肉、咸蛋黄、虾仁、火腿叉烧、红烧鸡翅，配以美酒、虾米、精盐、酱油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精搅拌腌制，做出来的粽子软绵、浓香、味透、馅多，食而不腻，回味无穷。

定安农村黑猪肉粽子制作
　　定安粽子的制作方法较为繁杂，道道工序俨然，丝毫马虎不得。事先将每片棕叶泡过两日煮透晾干，逐叶擦净，此时满屋已是棕叶清香。再将铁桶洗净，浸泡糯米半日至柔软，淘在簸筐里滤干水，用少许精盐调匀。早已腌制好的肉馅，色泽已呈金黄褐色，整盆的咸蛋黄圆头圆脑、橙红滑溜。
　　包粽时先将三四片棕叶子铺开，薄薄地放米一层，肉馅一层，循环三四次，咸蛋黄放置中间。双手将棕叶一边合拢折叠，封住斗口，多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐，用五彩丝线或细小麻绳拦腰扎紧，呈瓷实的锥体状。扎绳很讲究技巧，用力要均匀，绳子扎得太松米馅容易泄露，扎绳太紧粽子成歪瓜裂枣状，外观煞不好看。
　　煮粽子十分讲究火候，几个灶上架起两三口大锅，成百上千只粽子在水里紧密挤挨。有时整条街、几幢楼的左邻右舍会不约而同，在同一时间一起包粽煮粽，锅碗瓢盆桶桶罐罐成行成排，势若长龙，难见首尾。炊烟四起，如雾缭绕，人数之多、场面之大、架势之猛，蔚为壮观，成为当地的一道独特景观，无须申请便可直接进入吉尼斯记录。
　　灶下的柴火烧得正旺，火舌熊熊。水滚的时候，粽叶和糯米香气四溢，蔓延周遭。煮粽时间的长短决定着粽味的浓厚醇香。十几个小时不断地加柴添火，按叶加水，煮出来的粽子才够味道。
　　最焦灼等待的往往是不谙世事的孩子们，夜深仍不觉困倦，趁大人往锅里添水的时候，来来回回凑近灶旁，频频询问粽熟了没。一夜未眠的父母，端来一小筐煮熟的粽子，余温尚热，满屋粽香，此景彼梦，妙不可言。

定安粽子成了馈赠礼品 　　　　
　　每年端午节前夕，送往销往省城或岛内的定安粽子多达六七十万个，它们组成一支浩浩荡荡的粽子大军，唱着昂扬的五月飞歌，迈着整齐的步伐，热热闹闹气气派派地走向省城或岛内城市，走进各家各户的门庭饭桌。定安粽子不仅满足当地百姓人家的需求，还成为家庭社会交往中的馈赠礼品。因味佳馅美而驰名宝岛的定安粽子，越来越受到海南百姓的青睐，年年临近端午节，张张订单如约飘飞，人们慕名而来、闻香而至，一分钱一分货，价钱公道无须细谈，准时交货干脆利落。
　　"五月五，是端阳，门插艾，香满堂，吃粽子，洒白糖，龙舟下水喜洋洋。"吃着定安粽子，无须洒上白糖，这份淳朴敦厚的情意，足以让吃粽子的人意醉神迷。
　　一年一度的"端午节"即将来临，为了让外地的朋友都能品尝到新鲜美味的定安黑猪肉粽子，"端午节"定安粽子销售、寄递活动，凡是外地想购买定安黑猪肉粽子的客户可以通过电话咨询与汇款进行预订，将按你预订的数量及地址通过EMS邮件按时邮寄出去。让你在外地也能品尝到定安的美味粽子，为你省时省心。